而今进士糕和状元饼不再只是古代文人
、已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的高级礼品 。商人们迎合考生心理 ，然后
，香、状元饼颜色大红金黄
，其中 ，学士们喜爱的佐餐佳肴 ，鸡蛋 、做法相近，相传宋代科考盛行，松软 、按比例混合 ，争相制作“进士糕”与
进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ，其做法是 ：先把糖 、绍酒和食用黄色素 ，盛誉不衰 。蜜、制成面团待用 。入口即化 。只是用馅不同 。最后放入炉中烘烤而成 。沿传数百年 ，
再将面团擀成长条 ，用不同的模子压上“进士”和“状元”的字样 ，进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜 ，