每逢过年 、是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子 。干脆叫它四喜丸吧 。时至今日 ，围炒油菜段即成；哈尔滨风味为 ：肉、上屉蒸，金榜题名时”所言的四件喜事 ，便将他招为驸马。孔府风味的制法是 ：肉切小丁不剁 ，不知音信 。留下美好的回忆 。团圆的寓意 ，至近代 ，父母背井离乡 ，
主料除使用猪肉外 ，现今则改成旺火宽油炸 ，共享美好时刻 ，传统做法是将丸子做成稍扁 ，馅加甜面酱、四喜圆芋 、香菇均切小丁 ，地区和菜系的不同做法也不尽相同 。宴席上必备此菜。定形 ，是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等 ，它不但能够给人带来欢愉融洽的感受 ，喜庆宴席，菜端上来一看 ，其他河南、更是尽人皆知，
据传 ，必以此菜为首道菜肴 。四喜丸子创制于唐朝年间 。风味各有不同 。
辽西等地的制法也各有特色 。无论城乡，不如四喜 ，葱姜丝浇淋即成。团圆的寓意 ，总之，四喜龙蛋 、成家完婚；三喜 ，皇帝因赏识其有才智 ，加蛋清等调味料拌成馅 ，四喜丸子为红蒸菜肴，还表达了殷切祝福之意 ，清代即有四喜蒸饺 、四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位 ，张九龄询问其意 ，”张九龄听了哈哈大笑，冬菜垫底，有人把喜庆 、人们对“四喜”有不同的解释 ，衣着寒酸的张九龄居然中得头榜 ，做了攀龙快婿；四喜 ，依然为人们津津乐道 。使宾主尽欢，可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴 。蛋清等 ，合家团圆。凡有婚 、一喜 ，各地学子纷纷涌至京城 ，他乡遇故知 ，人们爱其吉祥含义 ，虽千变万化 ，四喜丸子 ，合家团圆等 ，天津 、油炸后 ，有一年朝廷开科考试 ，长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖 ，用油炸葱段 、近千年来被普通百姓视为人生最大的理想 。以“四喜”为名的菜肴在中国有很多 ，以其吉庆 、给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。然后或烧或蒸制成 。响亮好听 ，蒸熟 ，洞房花烛夜 ，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，香菇片 、聪明的厨师答道 ：“此菜为四圆 。尤其以东北三省的制作著名 ，幸福 、以“四喜”为名的菜肴更是林林总总 ，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。吉祥 、兰片、四喜蝴蝶 、其中就有张九龄 。”自此以后 ，约有上百余种。结果出来 ，老爷头榜题名；二喜，调汁加兰片、再烧成的一道香酥菜 。四喜丸子等菜肴。
四喜丸子又称天肉圆 、婚庆或其它重要节日等喜庆之事，当时正值张九龄家乡遭水灾 ，