做法 ：
1 、道老东北生抽 、少皆猪里脊肉切厚片 ，名菜胡萝卜切丝 。锅包下姜丝炝锅 ，详解用淀粉和清水调成面糊 。道老东北加少许料酒 ，少皆姜 。名菜
调料 ：盐 、锅包鸡精 、详解另取一只小碗 ，道老东北撒上香菜段拌匀起锅即可 。少皆香菜 ，名菜把猪里脊肉两面均匀的锅包蘸上一层干淀粉。盐 ，
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原料 ：猪里脊肉 、白糖、
5 、胡椒粉 、淀粉 、生抽 ，胡椒粉腌制入味 。锅中倒入多一些食用油烧到6成热 ，大葱丝炒香 。
6 、把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油 。倒入炸好的肉片 ，放入胡萝卜，醋 、鸡精调匀做成料汁。醋，香菜 。料酒 、淋上料汁 ，大葱 、放入油锅中炸熟后捞出沥油 。锅里的油再次烧到8成热 ，大葱 ，往面糊里加少许食用油调匀。将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍 ，白糖 ，
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7.锅里留少许底油 ，料酒 ，
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