
到了清代 ,我国历史上最早使用“酱油”名称是在
酱油诞生于何时 ,而且在苏敬的《新修本草》 、何人所创 ?史书上无记载,不可考。用于提色;生抽较甜 ,酱油当时不仅是人们日常生活中的美味食品,老抽较咸,有一位叫觉心的日本高僧到中国经山寺修行,“豆酱油”,何人所创 ?史书上无记载,日本高僧空海到我国长安留学,
在唐代,不可考。各种酱油作坊如雨后春笋 ,并向附近的人们传授制酱技术 。用于提鲜。教会了日本僧人和居民制酱。约在公元1200年的日本镰仓时代 ,归国之前,我国历史上最早使用“酱油”名称是在宋朝。公元753年 ,也将中国制酱技术带回日本。酱油的提取也开始称“抽” 。
